Descripción: Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas acorde al presupuesto y a los estándares más altos de servicio y calidad. Dirigir el equipo de alimentos y bebidas, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento. Es responsable de todas las actividades que tienen que ver con Alimentos y Bebidas dentro del Hotel, de la supervisión de su ejecución. Propone a la Gerencia diferentes ideas y opciones para mejorar el departamento y todas sus aristas.
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