Descripción: Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en smash burgers, sólidos conocimientos técnicos y capacidad para liderar la operación diaria de una cocina dinámica y orientada a la calidad. ¿Cuáles serán tus principales responsabilidades? Coordinar y supervisar las tareas del equipo de cocina. Asegurar la correcta preparación y calidad de los productos, respetando recetas, procedimientos y estándares establecidos. Supervisar el uso y manejo de planchas, herramientas y utensilios de trabajo. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y conservación de los alimentos. Controlar los procesos de cocción, temperaturas y manipulación de materias primas. Organizar la producción y los tiempos de despacho, asegurando la eficiencia operativa. Acompañar y capacitar al equipo, promoviendo buenas prácticas de trabajo. ¿Qué buscamos? Experiencia comprobable en hamburgueserías, especialmente en la elaboración de smash burgers. Conocimientos sobre blends de carnes y características de las materias primas. Manejo de temperaturas de cocción, conservación y manipulación de alimentos. Experiencia en el uso y manejo de planchas profesionales y utensilios de cocina. Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Orientación a la calidad, la eficiencia y el cumplimiento de procedimientos. ¿Qué valoramos de vos? Buscamos una persona práctica, organizada y comprometida, con capacidad para coordinar equipos, resolver situaciones operativas y garantizar una experiencia de calidad en cada servicio.
Ya estás muy cerca de postularte a esta oferta laboral!
Para seguir avanzando o ver más ofertas laborales, tenes que iniciar sesión.
Si aún no estas registrado